ايش مفرد فلافل Falafel – مختصر

ايش مفرد فلافل Falafel ؟ طعام يتناوله أهل الشام، ويُسمى في مصر بالطعمية، يُعتبر من الأكلات الشعبية عندهم، كما أنه له حضور كبير في المحلات التي تعمل على تقديم المأكولات الشعبية هناك. اتجه الكثير من الأشخاص نحو صنع الفلافل، أو الطعمية، ووجدوا إقبالاً كبيراً من قبل الكثيرين لشراء ساندويشات الفلافل والطعمية. ومن الطريف أن البعض لا يعرف ايش مفرد فلافل Falafel، ويعتقد أنه لا مفرد لها، وهو أمر خاطئ فإنه قد تم وضع مفرد لهذه الكلمة في المعجم.

من المأكولات الشعبية التي اتجه الكثير من الأشخاص لصنعها، وتناولها. كما أنها تُصنع من الفول المنقوع أو الحمص بعد أن يتم نقعه يوم كامل، من ثم يطحن ويضاف إليه البقدونس، والبصل، وفلفل حار في أغلب الأحيان. ومن ثم يُتبل وتوضع عليه بيكربونات الصوديوم ليتم  قليه في زيت غزير. ومفرد فلافل هي:

• فُلفُل.

وش يعني فلافل Falafel

في دول الخليج لديهم أكلات شعبية معروفة، ومشهورة، كما أن أكثر ما تمتاز به دول الخليج أكلة الكبسة، ولكنهم لا يعرفون غالبية المأكولات الشعبية الشامية؛ لذلك فإن كلمة فلافل، أو طعمية غريبة عنهم، وهي عبارة عن طعام شعبي في دول الشام اسمه فلافل، بينما في مصر اسمه طعمية. عبارة عن أقراص تُقلى في زيت غزير وحار تُصنع من الحمص أو الفول المقشر المنقوع لليلة واحدة.